Brambang Goreng Palu Renyah dan Mendunia

Brambang Goreng Palu

Brambang goreng Palu memberikan cita rasa yang khas dengan kerenyahannya. Identitas suatu wilayah dalam hal ini kota bisa didapatkan dari bentuk fisik kota itu yang merupakan akumulasi dari budaya dan sumber budaya alam yang kian tumbuh dan berkembang. Suatu identitas yang baru muncul mungkin saja ditambahkan dari identitas sebelumnya. Sama halnya di Kota Palu yang kini sedang berduka akibat musibah tsunami yang baru saja menerpa. Ternyata menyimpan khazanah kuliner yang luar biasa dan ikut berkontribusi dalam membentuk suatu identitas dari Kota Palu itu sendiri.

Ciri dari Brambang Goreng Palu

Ada ciri yang bisa dilihat dari brambang goreng Palu di antaranya rasa wangi bawangnya yang cukup tajam, lebih gurih serta kepingan-kepingan bawangnya yang renyah. Tidak hanya itu saja, bawang goreng ini juga sangat awet tahan lama. Anda bisa menyimpannya selama satu tahun. Beberapa pengusaha brambang goreng yang ada di Palu ini menggunakan bahan baku bawangnya yang biasa disebut dengan bawang batu. Memang jenis bawang yang satu ini sangat banyak dan berkembang dengan baik di Lembah kota Palu serta Kabupaten Sigi dan memiliki kualitas nomor satu karena kandungan airnya yang minim.

Banyak orang yang pernah mencoba brambang goreng Palu ini tentu akan merasa ketagihan. Namun, bagi yang belum pernah mencoba tentu akan penasaran, seperti apa rasa dari brambang goreng ini? Kita tahu, Indonesia begitu banyak tumbuh subur bawah dan juga membuat bawang goreng untuk melengkapi sajian masakannya di rumah. Lalu mengapa brambang goreng ini begitu khas untuk oleh-oleh dari Kota Palu.

Brambang goreng Palu ini sangat unik dengan bahan baku yang dibuat terutama dari jenis bawangnya. Bawang yang digunakan ini hanya ada di Palu dan banyak orang juga telah mencoba untuk membudidayakan di daerah lain di Indonesia namun tidak berhasil, bahkan masih dalam kawasan satu propinsi. Tidak diragukan lagi memang, rasa dari bawang goreng ini sangat gurih dan tidak ada sedikit rasa pahit dari bawang goreng tersebut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *